Prato com peixe vivo causa protesto em Taiwan

BBCBrasil.com - As autoridades da cidade de Chiayi, no sul de Taiwan, vão tentar impedir que um restaurante local sirva carpa viva com molho agridoce. O prato, chamado "peixe yin yang", causou protestos."O peixe é um animal vertebrado, é sensível à dor. Assim, sofre muita dor", disse Liu Shian-Lan, da Associação de Bem-Estar de Animais e Qualidade Ambiental. O peixe está vivo, mas não cru. Na cozinha do restaurante, o cozinheiro toma cuidado para não fritar a cabeça. Segundo ele, quando chega à mesa, o peixe pode sobreviver por até meia hora. Na China, alguns restaurantes fazem questão de mostrar que os produtos servidos são frescos, mas peixe vivo é ir longe demais. O cozinheiro -chefe de um restaurante no norte do país, na cidade de Taoyuan, disse que não serve este prato porque acha uma crueldade.